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上海蟹商自爆收益要看卖了多少券-【新闻】异叶花椒

发布时间:2021-04-20 13:30:43 阅读: 来源:吊坠厂家

上海蟹商自爆:收益要看卖了多少券

清晨6点,上海军工路东方国际水产交易市场里人头攒动,几乎每个水产门店里的老板和伙计们都在忙碌着,只有某蟹行老板老赵 “姗姗来迟”,一屁股坐下后,翻起了前日报纸。事实上,老赵早已卖掉了万余份 “蟹券”,接下来的时间,他只需备足货,等着顾客前来提蟹即可。对于跟老赵一样的沪上千千万万的蟹商来说,一年的收益,早已不看最后卖了多少蟹,而是看在蟹季来临前,卖了多少券。

业内人士称,蟹券之所以红火,是因为每个环节都有钱赚。但在处处都是利润的背后,却是消费者时时的风险。如何保护那些有真正需求的食客、那些普通的消费者,是疯狂背后急需规范的问题。

在上海铜川路水产批发市场和东方国际水产批发市场里,无论店面大小,几乎每个蟹行都有自己的蟹券,与很多实体店和网店不同的是,这里的蟹券灵活性更强,票面价格随“心”动。

在一家蟹行里,老板从抽屉里取出一些蟹券,金额部分都是空白的。据老板介绍,这样“留白”的目的,是给客户更多的随意性,顾客可以在购券的时候,对蟹进行不同的组合,然后再敲上不同的价格。

“一般来说,一张券都是八只到十只蟹,我这里螃蟹的规格多,想怎么搭配都可以。”客户希望礼盒中装的雄蟹不少于3.5两,雌蟹不少于2.5两,老板算了算,按照90元一对的价格收取,一张券的实际价格为360元。“你想敲多少钱?”老板问,最后在顾客的要求下,落款1188元。

“蟹券为什么卖得这么火?就是因为可以随意定价呀。”据一名蟹行老板介绍,在水产市场里买蟹券,通常都可以按照顾客的需求来定价,只需要在纸上印一印,300元的蟹就可以变身800元,这样的券送出去,既气派又低调。“反正大家都知道,买券的人不吃蟹,吃蟹的人不买券。”前者通常希望把蟹券价格标得高一些,这样送人更有面子。而后者因为不是出钱方,对于蟹的品质有时候也并不太较真。 “以前蟹券上都印得很模糊,对蟹的大小没有标注,很多人浑水摸鱼赚了不少好处。”蟹老板说,“今年开始蟹券都做得精细了,但短斤少两的事情还是很普遍的。”

同样的蟹,印在券上价格就会高出一倍,理由何在?蟹老板分析,很多“纸螃蟹”承诺送货上门,48小时内如有死亡,可免费退换。这样的话,对螃蟹的品质要求较高,残肢断腿的螃蟹也不能装进礼盒,而卖活螃蟹则不受此影响,所以“纸螃蟹”价格会上浮。但一个礼盒的包装成本多在10元,加上快递送货费,卖蟹券的利润要远远高于卖散装螃蟹。

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