麦冬汤水让你滋润一整个冬天

麦冬汤水让你滋润一整个冬天

冬季，伴随着寒冷和干燥。

这时候，人特别容易生病。陈妈妈觉得煮一些清润滋补的汤水是很有必要的。

今天，陈妈妈选用的是麦冬这一食材，因为它在治疗疾病方面是有着很好的帮助作用。

第一款：麦冬雪梨雪耳茶

【食材】

雪梨5个、麦冬1两、新鲜雪耳/干雪耳1个/1两、南北杏各1汤匙、无花果6个、清水2000毫升。

【做法】

1、雪梨去芯切块洗净，其他药材用清水浸洗约10分钟，备用；

2、新鲜雪耳洗净，切去黄色金芯部份，再切小朵，备用；

3、将清水倒入煲内，煮开后，加入所有材料(新鲜雪耳除外)；

4、待煮开后，先用大火煲约15分钟，再转小火煲约45分钟，转大火加入新鲜雪耳，再次煲沸后，转小火煲约15分钟，即成。

【提示】

麦冬：具清热养阴、润肺养胃的功效，主治津少口渴、虚烦失眠等征状，而且适合所有体质人士饮用。

雪耳：活血清热、滋阴润肺。

雪梨：能治风热、润肺、消痰、降火、解毒。

南北杏：有止咳平喘、润肠通便功效。

无花果：味甘平，有清肠消毒去肿。

第二款：麦冬沙参蜜糖水

【食材】

麦冬1两、沙参半两、水1000ml、蜜糖适量。

【做法】

1、麦冬和沙参洗净加水；

2、大火煮起；

3、转小火煮25分钟；

4、待凉后，加入蜜糖饮用！

第三款：苹果雪梨麦冬百合茶

【食材】

苹果2个、鸭梨3个、无花果3粒、麦冬1汤匙、百合1两、桔饼(可以不加)2个、水3.5L。

【做法】

1、苹果削去皮上的蜡，洗净，去芯切块；

2、雪梨洗净，去芯切块；

3、无花果、百合、麦冬浸洗净；

4、无花果剪开一半(剪开才出味)；

5、锅注入水，加入所有材料，大火滚10分钟，转小火煲1小时，完成。(如果不够甜，可加入适量冰糖)

【提示】

1、苹果及雪梨去芯，否则会酸苦；

2、材料有药材成份，要了解自己个人体质是否适合饮用。

第四款：麦冬石斛炖瘦肉汤

【食材】

石斛16粒、麦冬2024粒、姜4片、瘦肉20元左右。

【做法】

1、瘦肉切细粒飞水洗净，石斛暖水泡开剪一半；

2、将材料平均分在4个碗，放满热水，再用锡纸封盖；

3、炉盘放水后放入焗炉250度焗90分钟。

4、最后根据个人口味，加入些许盐调味。

第五款：石斛、花旗参、麦冬、螺头、西施骨汤

【食材】

石斛20g、美国花旗参20g、麦冬8g、螺头140g、龙眼肉18g、西施骨汤600g、水1800ml。

【做法】

1、石斛泡洗；花旗参及麦冬冲洗；

2、螺头泡几小时后用姜飞水；

3、西施骨飞水；

4、把所有材料放在煲内大火煲滚后转中小火煲两小时。

以上这5款汤水，做法是不是很简单呢~

只要我们平时有空动动手，就能做出营养又健康的美食，这也是冬日里一种幸福感的体现。

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