金锣集团卷入病猪事件 屡陷食品安全问题

大家在市场上买肉，都熟悉动物检疫专用章，这是为了防止病死猪肉上桌，生猪从养殖到屠宰再到上市，在各个环节都有一套很严格的检验检疫规定，各种检疫手续齐全的猪肉才能上市销售。

日前，金锣火腿肠再次被媒体曝光保质期内发霉变质，这是在其“吃出塑料”、“吃出白色活蛆”、“吃出指甲”事件后又一次质量问题。金锣火腿肠为何问题接连不断？其质量控制能力遭到网友普遍质疑。

余女士买的金锣火腿在保质期内发霉，因为比较担心正在发育的小孩的身体情况，余女士和先生决定向金锣讨个说法。他们首先拿着超市的购买小票去找超市负责人同时也在网上传了照片进行投诉，后来超市找来了金锣在惠州的销售代表。但是余女士说，“他们两三天之后才来，态度不愠不火，一点也不着急。”

承认是自己的产品出现了质量问题，但是面对余女士要带孩子去医院体检的要求，销售代表却表示：“如果检查没有问题，费用将概不负责。”余女士表示对这样的答复感到不满，随后再次打电话进行投诉，但是除了一拖再拖就是不接电话。后来除了再也没有买过这个牌子的东西，余女士的投诉没有得到任何的赔偿也不了了之了。

余女士这样的问题并不少见，厂家在解决问题时大都采取回避态度，大部分都是以运输流通过程中保存不当造成为由，给予消费者问题产品价格十倍的赔偿为果。以下我们来回顾这个事件的始末。

从3月18日曝光生猪检疫监管漏洞，在河北、山东部分地区，检疫监管流于形式，甚至存在检疫票据猫腻，其间有疑似口蹄疫病猪流入山东德州金锣。3月19日，金锣集团发表声明称，“德州工厂立即停产，封存所有在产和库存产品，并积极配合政府相关部门调查”。3月20日，德州市政府表示，正在对该市陵城区和临邑县个别经营业户、企业生猪检疫和屠宰问题进行彻查，并已对部分责任人采取强制措施。再到对消费者的投诉一拖再拖。

问题曝光后，农业部责成河北、山东两省畜牧兽医部门进行调查，并派出两个督导组分赴山东、河北与当地畜牧兽医等部门开展调查。据悉，政府部门已对部分责任人采取强制措施，并封存金锣集团临邑分厂所有库存产品，全力配合调查处理。

业内人士指出，河北、山东等地生猪检疫乱象曝光后将给火腿肠行业带来沉重打击，消费者信心将受到极大影响，也会引起市场一系列负面连锁反应。食品专家朱丹蓬指出，对于卷入病猪事件的金锣而言，其在重点市场的份额将受到影响。

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养殖户：

买猪经纪人只靠眼观

李明（化名）是河北省辛集市一名生猪养殖户，辛集市位于河北省深州市约20公里。李明自己养殖50头母猪，年出栏生猪900头，生猪长到220斤左右会给当地生猪经纪人打电话，经纪人赶来现场如果双方商议价格合适，第二天屠宰场来人把生猪拉走。

对于生猪检疫的问题，李明昨日告诉记者，他所在的地方屠宰场拉走生猪，只靠眼观，没有任何检疫。李明表示，年出栏在2000头以内的养殖场，一般是和生猪经纪人打交道，而规模再大一些的养殖场就会跳过生猪经纪人，直接和屠宰场或者企业联系。“基本上就是先来看，靠眼观，没有说拉走生猪之前先检疫的。”李明说。

李明告诉记者，生猪如果得了口蹄疫眼观可以看出来，如果经纪人去猪场看猪，对待病猪一般是两种方式，不要或者以每头便宜200元至300元的价格收走。

一名大型猪饲料公司销售人员昨日对报记者表示，其实患过口蹄疫的病猪加工后对人体危害基本不大了，但是一般情况下当地政府部门对病猪有相应处置。但因为生猪经纪人收病猪的价格相对高，一般养殖户都会选择直接卖给生猪经纪人，至于后续怎么处理就不知道了。至于前期出售前，检疫工作人员进行检疫自己没有见到过。

石家庄市畜牧局一名工作人员昨日对记者表示，根据规定生猪在入厂屠宰前有两道检疫关口，第一是生猪出栏时要现场检疫，第二是入厂时的检疫。

石家庄市动物检疫所相关负责人告诉记者，国家实行屠宰前检疫申报制度，生猪从出栏时现场检疫到入厂时的检疫都是必须要经过的流程。而检疫一般有两种方式，一种是现场检测，另外是去报检点，一般情况下一个乡镇会至少设立一个报检点。对于上述提到的生猪经纪人收走病死猪的情况，该负责人表示，在2013年5月有明确规定，发现有贩卖、加工，运输、储藏病死猪的，移交司法机关处理。更多关于生猪行业的资讯请查阅中国报告大厅的研究报告《生猪行业市场调查分析报告》。

金锣屡陷“问题门”

对于此次被爆出流入疑似病猪的金锣公司，并不是首次在食品安全上出现问题。公开报道显示，金锣在包装、销售等环节都曾被曝出问题。

2015年1月报道，市民刘女士购买的金锣王中王火腿肠腐坏有异味，有的还长了白色霉斑。刘女士向超市反映情况后，由经销商赔偿100元，并退还了购买产品的8.5元钱。金锣集团总部工作人员称，刘女士所说情况应该是包装问题所致，食品受外来污染的可能性较大。

　2011年10月曾报道，聊城市民张先生反映，在文化路一超市买了一包金锣王中王火腿肠，回家后在火腿肠中吃出一指甲大小的红色塑料块，此后张先生多次与聊城市销售商交涉，却始终没有等到最后的处理结果。

销售过期火腿问题，《新京报》2011年11月曾报道，北京大兴区一市场，商贩低价销售过期火腿肠等食品。后相关部门查抄了该商贩的摊点和租住房，没收过期火腿肠180公斤，其中很大一部分为金锣火腿肠。