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【资讯】挑选柚子还需一看二摸三掂量无患子

发布时间:2020-11-04 09:41:07 阅读: 来源:吊坠厂家

挑选柚子还需一看二摸三掂量

楚天金报

湖北农业信息网讯:柚子不仅酸甜可口,营养丰富,还兼具清火功能,是当下市民青睐的时令水果。

不过记者了解到,目前市面上柚子的种类很多,有的果大肉厚汁多,有的却是皮厚干瘪。那么,如何选购柚子?来听听懂行的人怎么说。

据了解,目前武汉市面上主要有沙田柚、琯溪蜜柚、四季柚、梁山柚、红心柚子、玉环文旦柚、江永香柚等品种。价格从三四元一斤到十几元一斤不等,每种柚子的口感各有特色,但是挑选方法大致趋同,要从表皮、颜色、形状、重量等多方面进行选择。

在汉口华南果批市场,果贩万先生告诉记者,挑选柚子不仅要看“身材”,还要看手感。

首先看“身材”。万先生说,上尖下宽的柚子比较好吃,如果上面的颈部比较长,则说明肉少皮多,最好选择上面颈短、下面扁圆、底部平的柚子。

接下来就要看手感了。万先生说,要摸下外皮,表皮细腻光滑的柚子比较好吃。柚子的表皮如果比较粗糙、太黄,可能是因为放置时间较长或是生长得不好,表皮细洁、呈淡黄或橙黄色的柚子成熟得好,汁多味甜。

表皮薄的柚子好吃。用刀子切开柚子,如果皮比较厚,说明不会太好吃,好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮,如果较硬说明皮薄,较软说明皮厚。

另外,同样大小的柚子,用手掂一掂,较重的柚子,柚子肉含水分较多,好吃。如果柚子果肉较干,吃起来会太硬、太涩,缺少甜味。

万先生告诉记者,柚子最好是剥开,而不是切开,这样可避免水分流失。如果是切开,切开之后则不宜放置过久,否则会造成果肉水分流失,使果肉变干,失去原有的滋味。如果没有吃完,最好用柚子皮盖上,或者用保鲜膜包起来。而剥掉的柚子皮也是宝,放在冰箱里还能除异味。

省中医院的专家告诉记者,柚子营养丰富,长期食用还能起到减肥降压的作用。但是吃柚子的同时切忌不能同时吃降压药。

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