浔城市民买到催熟香蕉可以吃吗

发布时间：2020-03-04 17:04:19 阅读：次来源：吊坠厂家

表皮黄橙橙的还带芝麻点，吃起来却很生硬

市民买到催熟香蕉，可以吃吗？

专家：用乙烯利催熟的可放心吃

一位市民正在超市购买香蕉。（见习记者张驰摄）

九江新闻网讯（记者程静）近日，家住七一三厂附近的市民李女士在某超市购买了5根香蕉。买的时候我还仔细看了。李女士早就听说过催化剂的事，所以购买的时候特别小心，先辨别了自己购买的是香蕉不是芭蕉，然后看这挂香蕉的皮色很不错，黄橙橙的，还有芝麻点，芝麻蕉一般都很甜，所以就放心地买了。回去后，李女士的女儿先拿了个根吃，剥开后，一咬下去就发现还没熟。放了四天后，香蕉上的芝麻点越来越多，可剥开吃的时，香蕉最内层的果肉还是很生硬，李女士怀疑自己买了催熟的香蕉，于是向本报反映。

不催熟，九江人吃不到香蕉

晨报记者带着李女士购买的香蕉来到九江学院生命科学院。九江市场上的香蕉都是催熟的。该院教授严晓华首先介绍说，香蕉大部分都是在七成熟的时候就收割下来，运往目的地后，香蕉还是青绿色的，味道特别涩，根本不能吃，很难单靠香蕉含有的内源乙烯自然成熟，于是批发商就会在纸上撒上乙烯利，促使香蕉释放乙烯，催熟香蕉。

照严教授所说，九江人吃到的香蕉全部都是经催化剂催熟的香蕉。

用乙烯利催熟的香蕉可放心吃

催熟的香蕉安全吗？用乙烯利催熟的，可放心吃。严晓华解释说，乙烯利是常用的水果催熟剂，很多水果都用它来催熟。有市民也担心如果乙烯利使用过量会不会造成身体的损害，其实，如果香蕉在催熟的过程中，使用的乙烯利过度，就会使香蕉皮变黑，并且很快腐烂，所以，常用的香蕉催熟方法没有问题。

怕只怕有些商人采用甲醛和硫磺来催熟。严晓华说出了他的担忧，用甲醛的不多，因为这样催熟后的香蕉有很重的甲醛味儿。用硫磺的多一些，而且硫磺熏蒸只需3~5天，就可以使香蕉的表皮迅速变黄，非常有卖相。应对用硫磺熏蒸的香蕉，严晓华教了几招辨别方法：

一闻如果香蕉表皮有淡淡的酸涩味儿，不是正常的香蕉香味，不要购买；

二摸那种表皮看起来非常黄，但用手摸的时候里面还是硬的，也不要买。因为硫磺熏蒸后，只能使表皮迅速成熟，里面的果肉未熟，而且这样的香蕉放置一段时间，表皮就会变黑，且吃起来有涩味儿。

严晓华提醒，用硫磺熏蒸的香蕉中有二氧化硫残留，长期食用，对人体的肝肾都有损害，严重的还会伤及神级系统。